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新型生物酶型營養強化劑在病人功能食品中的應
                                                                                                    新型生物酶型營養強化劑在病人功能食品中的應用
                                                                                                                              劉漢靈博士

    中國病人食品市場在過去幾年發展迅速,平均增長率為37%,但市場仍處于早期發展階段,僅相當于全球市場的1%。對病人來說,術后的護理尤其是臨床營養,直接影響到病情的恢復。在發達國家,已研究開發、生產、銷售至少100多種專門針對病人的療效食品。在中國,這樣的病人療效食品僅僅只有多肽、氨基酸等營養補充劑,品種和功能單一,難以滿足病人恢復健康的需求。
    生物酶型營養強化劑,作為美國FDA近期推薦的一種營養強化劑,在病人食品中發揮著重要的作用。病人食品一般都是蛋白質、多肽及多糖等營養物質,由于病人術后體內生物酶分泌減弱,消化吸收能力差,食入的營養物質不能正常直接吸收,只能通過輸液等辦法來補充人體所需的營養。如果病人食用添加生物酶型營養強化劑的食品,其中的生物酶能快速促進食物中的蛋白質、淀粉等,分解和轉化成人體可直接吸收利用的小分子營養成分,并在生物酶的催化作用下促進其吸收和轉化,正常口服吃,不需要靜脈輸營養液,使人體恢復正常飲食方式及生活。
 
 
例:(1)病人生物酶功能食品配方:
消化酶 100mg
胃蛋白酶 25mg
木瓜蛋白酶 40mg
淀粉酶 15mg
纖維素酶 15mg
胰蛋白酶 1.5mg
胰淀粉酶 1mg
胰脂肪酶 1mg
其它 1.5mg
   
 (2)優勢和特點:促進病人更好吸收食物中的營養物質,幫助病人快速恢復健康。

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